Hellsing representa uma organização responsável pela exterminação de qualquer tipo de vampiro não-virgem e de ghouls (servos de vampiros que não se tornam um porque na hora que foram mordidos não eram virgens) há mais de 100 anos, agora pela mão da filha, Sir Integra Hellsing. Protegendo Inglaterra e a Rainha, a líder da agência procura eliminar todos os alvos sem que a população saiba da existência deles e dos mesmos. Alucard, vampiro renegado é o principal fiel combatente e patente da organização que luta ao lado dos humanos na luta contra a própria espécie.
